ভিটামিন ডি কি?

 ভিটামিন ডি

সমার্থক শব্দ

ইংরেজি-Vitamin D, Sun Shine Vitamin

সংজ্ঞা

ভিটামিন ডি আসলে একটি স্টেরয়েড হরমোন যা শরীরে প্রোটিন তৈরিতে নিয়ন্ত্রণকারীর ভূমিকায় থাকে। ভিটামিন ডি ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম এবং ফসফেট এবং অন্যান্য অনেক জৈবিক প্রভাবের অন্ত্রের শোষণ বাড়ানোর জন্য দায়ী ফ্যাট-দ্রবণীয় সেকোস্টেরয়েডগুলির একটি গ্রুপ।

ইতিহাস

ভিটামিন ডি-এর আধুনিক ইতিহাস 1800-এর দশকের মাঝামাঝি শুরু হয়েছিল, যখন এটি লক্ষ্য করা হয়েছিল যে গ্রামের শিশুদের তুলনায় শহরের শিশুদের রিকেট হওয়ার সম্ভাবনা বেশি ছিল। অর্ধ শতাব্দী পরে, পাম রিপোর্ট করেছেন যে রৌদ্রোজ্জ্বল আবহাওয়ায় বেড়ে ওঠা শিশুরা কার্যত কখনও রিকেট তৈরি করে না।

নামকরণ

1931 সালে ভিটামিন ডি 2 রাসায়নিকভাবে চিহ্নিত করা হয়েছিল। 1935 সালে, ভিটামিন ডি ও এর রাসায়নিক কাঠামো সংজ্ঞায়িত করা হয়েছিল এবং 7-ডিহাইড্রোকোলেস্টেরলের অতিবেগুনী প্রসারণের ফলে প্রদর্শিত হয়েছিল। 1981 সালে ভিটামিন ডি ফর্মগুলির জন্য রাসায়নিক নামকরণের প্রস্তাব দেওয়া হয়েছিল তবে বিকল্প নামগুলি সাধারণ ব্যবহারে রয়ে গেছে।

সংক্ষিপ্ত পরিচিতি

ভিটামিনের ডি এর প্রধান প্রাকৃতিক উৎস হল কেমিক্যাল বিক্রিয়ার মাধ্যমে ত্বকের এপিডার্মিসের নীচের স্তরগুলিতে কোলেক্যালসিফেরল সংশ্লেষণ যা সূর্যের এক্সপোজারের উপর নির্ভরশীল (বিশেষত ইউভিবি (UVB)বিকিরণা। কোলেক্যালসিফেরল এবং এরগোক্যালসিফেরল খাদ্য এবং পরিপূরক থেকে খাওয়া যেতে পারে। কেবলমাত্র কয়েকটি খাবার, যেমন চর্বিযুক্ত মাংসের মাংসে প্রাকৃতিকভাবে যুক্তরাষ্ট্রে এবং অন্যান্য দেশে গরুর দুধ এবং উদ্ভিদ থেকে প্রাপ্ত দুধের বিকল্পগুলি ভিটামিন ডি দ্বারা সুরক্ষিত থাকে, যেমন নাস্তার অনেকগুলি সিরিয়াল রয়েছে প্রাকৃতিক ভাবে অতিবেগুনী আলোতে উদ্ভাসিত মাশরুমগুলি ভিটামিন ডি এর কার্যকর পরিমাণে অবদান রাখে।

বৈশিষ্ট্য

এটি চর্বিতে দ্রবণীয় ভিটামিন। সূর্যের আলো থেকে পাওয়া যায়।

প্রকারভেদ

ভিটামিন ডি দুই প্রকার।

১।ভিটামিন ডি-২ঃ এর অপর নাম ergoealeiferol যা উদ্ভিদজাত উৎস হতে পাওয়া যায়

২। ভিটামিন ডি-৩ঃ এর অপর নাম cholecaleiferol যা প্রাণিজ উৎস থেকে পাওয়া যায় ৷

উদাহরণ

তৈলাক্ত মাছ ও মাছ থেকে সংগৃহীত তেল, মাশরুম,যকৃত বা লিভার,ডিমের কুসুম, ফর্টিফায়িড ফুড ইত্যাদি।

 অন্যান্য বৈশিষ্ট্য

এর ঘাটতি হলে শিশু থেকে বয়স্ক - সবারই নানা সমস্যা দেখা দিতে পারে। শরীরে এর ঘাটতি হলে শিশুদের রিকেট রোগ হয় অর্থাৎ পা বেঁকে যেতে পারে, মাথার খুলি বড় হয়ে যেতে পারে।

ব্যবহার

প্রায়ই 'সানশাইন ভিটামিন' বলা হয়, ভিটামিন ডি ত্বকের সুরক্ষা এবং পুনরুজ্জীবনে একটি অবিচ্ছেদ্য ভূমিকা পালন করে। ক্যালসিট্রিওল হিসাবে সক্রিয় আকারে, ভিটামিন ডি ত্বকের কোষ বৃদ্ধি, মেরামত এবং বিপাক প্রক্রিয়ায় অবদান রাখে। এটি ত্বকের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায় এবং ফ্রি র‍্যাডিকেল ধ্বংস করতে সাহায্য করে যা অকাল বার্ধক্যের কারণ হতে পারে।

Related post:

Vitamin E

________